DESCRIÇÃO

O ensino experimental da Ciência deve ser uma componente importante nos planos curriculares de qualquer escola, universitária ou não. No caso da Química e da Bioquímica, as aulas de laboratório, ou aulas práticas, são essenciais para a formação dos estudantes e deve ser-lhes dedicada a maior atenção.

Este livro inclui algumas regras gerais de comportamento num laboratório e aborda um conjunto de tópicos que raramente são tratados nas aulas, com um nível adequado: elaboração de relatórios, pesquisa bibliográfica, aquisição automática de dados, análise e tratamento de dados experimentais, apresentação de dados em gráficos e medida de algumas propriedades (massa, densidade, temperatura e pressão).

Foi criado um portal na Internet, inteiramente dedicado ao Guia do Laboratório de Química e Bioquímica, que contém não apenas os links mencionados no texto, mas também outra informação considerada útil para o leitor e que não consta na versão impressa do livro.

Apoio ao leitor: Apoio e informação adicional sobre este livro poderão ser encontrados em http://quimica.fc.ul.pt/guia.

PRINCIPAIS TÓPICOS

• Introdução


• No Laboratório


• A difusão do conhecimento científico


• Onde e como está disponível a informação científica


• Aquisição automática de dados


• Análise e tratamento de dados experimentais


• Apresentação de dados em gráficos


• Medida de propriedades: massa e densidade, temperatura e pressão


• Segurança


• Apêndice

PÚBLICO-ALVO

• Estudantes e docentes do ensino superior


• Docentes do ensino secundário


• Colaboradores em laboratórios de Química e Bioquímica

O(S) AUTOR(ES)
José A. Martinho Simões
Professor Catedrático do Departamento de Química e Bioquímica da Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa; Director do Instituto de Tecnologia Química e Biológica da Universidade Nova de Lisboa.

Co-autores
Miguel A. R. Botas Castanho
Isabel M. S. Lampreia
Fernando J. V. Santos
Carlos A. Nieto de Castro
M. de Fátima Norberto
M. Teresa Pamplona
Lurdes Mira
M. Margarida Meireles

ÍNDICE
Prefácio

1. Introdução

2. No laboratório
As boas práticas de laboratório
O caderno de laboratório
Durante a permanência no laboratório, o aluno deve…/não deve…
No que respeita ao manuseamento de produtos químicos
Quando se realiza uma separação ou extracção
Quando se usa uma garrafa de gás comprimido
Deverá ter em conta os primeiros-socorros seguintes

3. A difusão do conhecimento científico
Esquema de um relatório
Título e autores
Resumo
Introdução
Parte experimental
Resultados
Discussão
Apêndice(s)
Bibliografia
Apresentação de um trabalho em "poster"
Apresentação de uma comunicação oral

4. Onde e como está disponível a informação científica
A procura de informação
A obtenção de documentos
As referências bibliográficas
A publicação de um trabalho científico
Recomendações finais

5. Aquisição automática de dados
Sistemas de aquisição de dados
Aquisição manual
Aquisição mecânica
Aquisição eléctrica
Aquisição informática
Sistemas informáticos de aquisição de dados
RS-232
IEEE-488
USB
Ethernet

6. Análise e tratamento de dados experimentais
Conceitos e definições
Algarismos significativos
Distribuições e quantificação da incerteza
Que confiança devemos ter na média estimada?
Exemplo numérico do cálculo de um intervalo de incerteza
Propagação das incertezas. A influência das incertezas no resultado final
Conselhos úteis
Ajuste de equações pelo método dos mínimos quadrados
Aplicação do método dos mínimos quadrados a uma equação linear
Medidas da qualidade do ajuste
Pontos anómalos
Exemplo numérico de uma regressão linear
Notas finais

7. Apresentação de dados em gráficos
As variáveis são numéricas e pontuais
Existe uma expectativa teórica da relação entre as variáveis
Não existe uma expectativa teórica para a variação, mas os dados são suficientes para admitir uma determinada relação entre as variáveis
Não existe uma expectativa teórica para a variação, nem os dados são suficientes para admitir uma relação entre as variáveis
As variáveis não são numéricas ou não são pontuais
Notas finais

8. Medida de propriedades: Massa e densidade
Massa
Definição e unidades
Determinação de massa
Processo de pesagem
Correcção da impulsão
Densidade
Definições e unidades
Escalas de densidade
Medida de densidade
Anexos

9. Medida de propriedades: Temperatura
Escalas de temperatura
Escala Celsius
Escala Kelvin
Outras escalas
Escalas Internacionais de Temperatura. A ITS-90
Medida de temperatura
Termómetros de gases
Termómetros de expansão
Termómetros de resistência
Termopares
Pirómetros ópticos
Termómetros para a gama das muito baixas temperaturas
Termómetros clínicos
Controlo de temperatura

10. Medida de propriedades: Pressão
Unidades de pressão
Medida de pressão
Manómetros mais comuns (secundários)
Manómetros primários

11. Segurança
Sinais e símbolos
Rótulos e catálogos de produtos químicos
Frases de risco e segurança (frases R/S) no manuseamento de produtos químicos
Sistema de identificação de riscos NFPA e HMIG/HMIS
Manuseamento de gases comprimidos
Fichas de dados de segurança ou MSDS
Reagentes incompatíveis
Solventes inflamáveis
Normas de utilização de radioisótopos
Regras a observar na manipulação de radioisótopos
Resíduos
Descontaminação
Bibliografia e pesquisa de informação sobre segurança
Literatura em português sobre segurança
Informação disponível na Internet (sites acedidos em Fevereiro de 2007)

Apêndice
Nomenclatura, unidades e factores de conversão
Grandezas e unidades de base do SI
Regras essenciais para a escrita de nomes e símbolos de unidades
Nomenclatura dos grandes números
Constantes fundamentais
Factores de conversão
Massas atómicas dos elementos

Índice Remissivo